8月27日，“吃得文明 拒絕浪費——重慶社會組織在行動”活動正式啟動。市社會組織發展促進會以及市餐飲行業協會、火鍋協會等行業協會商會發起聯合倡議，餐飲企業代表作出服務承諾。

　　市民政局相關負責人表示，我市各社會組織要督促餐飲企業為消費者提供“半份菜”“小份菜”“N-1”點菜服務，推行自助餐、分餐制，真正做到文明用餐、理性消費。

　　在啟動儀式上，市餐飲行業協會、市餐飲商會、市烹飪協會、市火鍋協會、市酒店行業協會、市農家樂產業協會、市民宿產業協會、市旅館業協會的8位代表，從各自領域發出了“吃得文明 拒絕浪費——重慶社會組織在行動”聯合倡議。

　　其中，市火鍋協會的代表倡議，要合理調整菜品分量，科學設計菜單結構，精準量化食材分量，推行計重、計量、計件消費點單，引導消費者“光盤燙涮”。

　　據介紹，接下來相關行業協會將采取一系列措施，堅決制止餐飲浪費行為，如對各餐飲企業員工進行專業培訓，引導餐飲企業對光盤或打包的消費者給予一定折扣優惠，把提醒消費者“節約食物、杜絕浪費”、提供“光盤返禮”等服務納入員工考評范圍等。（記者 楊鈮紫 實習生 李明巖）