梁平區“萬石耕春•千年良田”水稻種植基地。劉輝攝

“我們的目標是中國（西部）預制菜之都。”6月23日，重慶市梁平區推動預制菜產業高質量發展新聞發布會舉行，梁平區委副書記、區政府區長陳孟文就產業相關情況進行介紹，并宣布2022年中國預制菜產業發展峰會將于6月27日—28日舉辦。

工人們包裝預制菜產品。熊偉攝

“我們制定出臺了《關于推動梁平區預制菜產業高質量發展的實施意見》，明確了以川菜為主攻方向，重點發展川菜、火鍋等為特色的預制菜，爭創西部領先、全國一流的預制菜產業基地。”陳孟文介紹，為推動產業高質量發展，梁平區堅持規劃引領，聯合西南大學等單位編制了《中國（西部）預制菜之都產業發展規劃》《預制菜產業園區規劃》。

“打鐵還需自身硬”，梁平區將著力圍繞完善產業鏈、暢通供應鏈、提升價值鏈構建預制菜產業生態，建設預制菜產業園區，明確產業園三大功能區，即：生產加工區、綜合服務區、物流樞紐區；搭建九大平臺，即：研發平臺（研究院）、原材料供應平臺、設備供應平臺、食品檢驗檢測平臺、直播營銷平臺、輻照平臺、金融服務平臺、美食文化平臺、人力資源平臺，充分發揮政府職能作用，切實降低企業在梁投資綜合成本。

直播銷售預制菜系列產品。 何建軍攝

同時，梁平區將持續優化營商環境，專注、專業打造中國西部預制菜投資 “首選地”、產業布局“新IP”、工旅融合“新坐標”。不斷提升高效的治理能力，加快制定行業標準，建立食品安全監管體系，讓食品安全可追溯，把食品安全作為底線紅線，推動制定行業自律規范，發揮行業自治作用。

多方聯動，拓寬產業“朋友圈”。梁平區將加強與中國農科院、西南大學、江南大學、重慶食品工業研究所等高校院所和東莞市華井生物科技有限公司等預制菜開發企業合作。深度整合市場資源，招引知名預制菜頭部企業，緊盯行業全國前10頭部企業，前50知名企業招商合作，引進大型冷鏈物流企業和電商營銷企業。

科技賦能，讓“智慧因子”融入全產業。梁平區將持續推動以大數據智能化為引領的創新驅動發展戰略，推動預制菜產業邁向綠色化、高端化、智能化，加強與高等院校、科研院所以及全國預制菜龍頭企業、行業協會合作，高效運營中國西部預制菜研究院，充分運用中國（西部）預制菜之都網站平臺作用，大力培育“專精特新”企業，建成一批具有標桿和示范意義的數字化車間和智能工廠，提升智能制造水平。     

同時，積極融入成渝地區雙城經濟圈特色消費品產業高質量協同發展，加快創建全市特色產業基地。用好《梁平區支持預制菜產業高質量發展激勵措施》，為產業提供要素、人才、金融等方面政策支撐。（黃亞輝）

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