活動豐富。安穩伏羊節活動時間：2024年8月22日至9月1日，共持續11天。開幕儀式將于8月22日17:00開始舉行，開幕式與區鄉村“村晚”結合，編排文藝節目、民俗體驗、產業展示、項目簽約等內容，突出好看、好玩、好吃、好購。屆時，想邀請各位媒體記者朋友們蒞臨指導。

可于8月22日16:00前，自駕至安穩鎮黃桷橋社區活動現場；也可由重慶西乘坐C9453次列車于13:51抵達綦江東站，統一乘車前往安穩鎮黃桷橋社區參加活動。

安穩伏羊節歷史悠久。安穩伏天食羊肉的歷史可追溯至明朝，目前從羊角村的羊古僚和上壩村僚人文字碑可考自古安穩居民以羊為圖騰、養羊、吃羊等習俗，因“伏”和“福”諧音，“羊”和“祥”相近，歷來安穩人就用伏羊節表達送福送吉祥的寓意。目前伏羊節已經舉辦七屆，今年是第八屆。

安穩山羊產業成熟。山羊產業是我區“一主兩輔”農業產業體系的輔助產業之一，安穩鎮歷來便是產羊大鎮，如今的安穩鎮已構建起了產學研、產加銷、貿工農一體化的“安穩山羊”產業化發展新格局，全面實現“田園”到“餐桌”的全產業鏈條發展。

一、安穩山羊產業基本情況

近年來，安穩鎮因地制宜發展地方特色產業，提升群眾增收造血功能，特別是大力發展安穩山羊產業，初步形成了“產加銷”一體化發展格局，帶動了群眾增收，為鞏固脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接奠定了堅實的基礎。去年以來，新帶動脫貧群眾山羊養殖戶32戶1056頭，增收63萬元。目前，通過山羊小院建設新增82戶2100頭，全鎮已發展山羊養殖農民合作社4個、家庭農場193家、養殖大戶103戶，全鎮存欄達3.5萬只，全產業鏈產值達到2.01億元，基本形成一二三產業融合發展格局。

近年來，“安穩山羊”獲國家地理標志商標，取得“安穩羊肉”等 20余類一般商標證書，“安穩羊肉宴”制作技藝被評為區級非物質文化遺產。持續舉辦多屆“苗家伏羊節”活動，借助優良產品品質和媒體宣傳，“安穩山羊”品牌影響力日益提升。2023年，安穩鎮以安穩山羊為主導產業入圍國家級農業產業強鎮。

二、安穩山羊產品銷售市場及效益情況

目前培育上規模的羊肉餐飲店面8家，配套建設了高速路口安穩羊肉美食村，培育發展鴻強食品、九諾、紅旅源等3家羊肉深加工企業，開發自加熱羊肉米線等羊肉產品新品，推動線上線下銷售，年銷售10萬余斤，產值達1000萬元以上。同時，通過“羊糞+果蔬”模式，有效提高種植產量，提升種植效益。

安穩山羊養殖專業合作社通過“借羊下崽”模式，對有勞力缺資金技術型，鼓勵養殖大戶開展技術指導，并將懷孕母羊提供給脫貧戶飼養。待母羊下崽后小羊羔歸脫貧戶所有，母羊歸還養殖大戶，為脫貧戶奠定產業發展基礎。同時通過整合利用上級政策給予養殖大戶建圈和引種支持。目前通過“借羊下崽”發展產業的貧困戶共15戶，養羊100余只，帶動增收6萬余元。

引導召臺、安穩等4個村以集體資金入股，成立鴻強集體公司并成功認定就業幫扶車間，開展袋裝羊肉深加工，去年生產銷售袋裝羊肉10萬余斤，收入達800余萬元，利潤達84余萬元。今年截至目前銷售額已達900萬元。公司與安穩村村民建立了利益鏈結機制，結合鄉村治理村民積分考核，去年底共分紅25萬元。公司與脫貧戶長期購銷合作，按照高于市場價1元的價格收購貧困戶的山羊。去年，公司訂單收購45戶脫貧戶的600余只羊，帶動群眾增收30萬余元。吸納了4名脫貧戶進廠務工，每月工資2000元以上。

三、安穩山羊產業發展優勢

一是產業融合度高。新型經營主體不斷壯大，成功構建以聯合社為龍頭，專業合作社、村集體經濟組織、家庭農場、種養大戶等主體組成的產業聯合體。“公司+專家+專業合作社”“公司+村集體經濟+農戶”“餐飲店+養殖基地”“種養結合”等生產模式不斷健全。構建了農戶、脫貧戶與新型農業經營主體利益聯結機制。挖掘“紅軍鹽巴換羊肉炒面”“一碗羊肉湯，寒天暖心房”等關于羊肉的紅色故事，推動了農旅融合。二是產業帶動性強。煤礦淘汰落后產能關閉后，區委、區政府大力推動“安穩山羊”作為南部采煤沉陷區轉型發展主導產業，并出臺了相關扶持政策，有力促進采煤沉陷區農民增收致富，帶動300余戶，戶均增收1萬元以上，實現采煤沉陷區產業順利轉型和結構調整優化，具有較好的典型示范作用。結合高標準農田整治、秸稈資源化利用項目，大力推廣“羊－糞（有機肥）－果、蔬”和“羊－糞－草”等生態養殖模式，實現“綠色”循環發展。三是產業品牌度響。安穩山羊歷史悠久，羊文化底蘊濃厚，安穩苗家伏羊節在明洪武年間至清朝期間流行甚廣。從2015年起已成功舉辦七屆伏羊美食文化節、兩屆安穩山羊高質量發展論壇，“安穩山羊”于2020年6月成功注冊為國家地理標志商標，已成功取得“安穩羊肉”、“安穩山羊”等20余類一般商標證書，“安穩羊肉”宴制作技藝被評為重慶市綦江區非物質文化遺產。安穩鎮獲批國家級“綦江肉羊科技小院”，被“華龍網”評為鄉村振興產業示范鎮2023年上半年入圍國家級農業產業強鎮。四是產業科技化。與重慶市畜牧總站、市畜科院、西南大學、青島農業大學等深度合作，加強“安穩山羊”產業科技創新，開展規劃編制、技術培訓和科技服務，常年有5名科技特派員、20多名研究生駐場研究指導，組織80余戶養殖戶開展山羊養殖、疫病防控、羊肉加工、牧草種植等方面的專題培訓。目前，已成功獲批國家級農業產業強鎮、“綦江肉羊科技小院”、市級博士后流動工作站、區級專家大院。積極探索構建區域“山羊產業大腦”，面向養殖、加工和餐飲等產業主體，按照“1+1+4+N”架構（即：1套全產業鏈數據資源體系，1個山羊AI模型能力組件中心，以及數字生產、數字流通、數字服務和數字監管4個一級應用場景和N個二級應用場景，形成“產業大腦+未來羊場”閉環系統）建設。聚焦全產業鏈信息可溯源、品質分級定價可評價、養殖標準技術可推廣、產供銷服數據可運用四個目標，目前該數字大腦已經基本成型，將在本屆伏羊節公開亮相。

四、政府對安穩山羊產業發展政策支撐

1.到戶補助方面：脫貧戶、監測對象：養殖山羊10只以上，享受300元/只補助（最高不超多3萬元）。

2.養殖保險方面：脫貧戶、監測對象養殖山羊10只以上，免費參保（財政全額支付保費30元/只）；一般農戶養殖山羊50只以上，享受參保資助80%即24元/只，自行承擔6元/只。

3.金融支持方面：符合貸款要求的重慶農業擔保集團免費擔保、根據額度享受一定的貸款貼息、養殖山羊貸款利率給予降低優惠。

4.社會化服務方面：加入安穩山羊養殖專業合作社，由合作社提供疫病防控、養殖技術、銷售幫扶。

五、安穩山羊全產業鏈發展打算

山羊產業是綦江南部四鎮淘汰落后產能發展特色產業的重要產業布局。在《重慶市綦江區農業農村現代化“十四五”規劃（2021—2025年）》《重慶市綦江區淘汰落后產能轉型發展現代農業示范區總體規劃(2021—2025年)》等規劃中提到，“建設以南部四鎮為主的山羊產業帶”“安穩鎮等南部四鎮作為山羊全產業鏈發展重點核心區域”。發展山羊全產業鏈，打通產業發展上、中、下游三個環節，對解決南部四鎮居民就業、增加農民收入、推進鄉村振興具有十分重要的現實意義。

下一步，堅持以培育打造“安穩山羊”為全區共有品牌為抓手，持續帶動農民增收致富為目標，堅持以市場需求為導向，著力培育完善養殖、屠宰、冷鏈、餐飲、深加工一體化的產業鏈條，形成優質、高產、高效、生態的山羊優勢產業，建成全區龍頭品牌、全市知名品牌，全國特色品牌，將山羊產業培育成綦江區農民增收致富的農業支柱產業之一，爭取市級層面支持綦江打造采煤沉陷區綜合治理轉型示范區。當前安穩鎮正在與西南大學合作，加強“安穩山羊”產業科技創新，創建“兩品四標”，即和西南大學合作“培育品種、打造品牌”，規范制定“養殖、防疫、屠宰、加工”四大標準，推動“產學研”深度融合。

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