開幕式上，重慶市鄉村菜品研究院墊江分院授牌。龔長浩攝

9月29日，2024年中國（墊江）石磨豆花美食文化節開幕。以節會為平臺媒介，通過系列豐富多彩的活動，全方位多角度展示墊江獨特的飲食文化和城市魅力，展現墊江立足主城都市區新成員的新定位、全力推動高質量發展的信心決心。

此次石磨豆花節，墊江縣結合“中秋”“國慶”假期節點，整合商、文、旅、體四大資源，為市民打造出一場集美食、娛樂、購物于一體的休閑盛宴。活動主要包括“品豆花、享悠閑、購特產”三大板塊，共計14個子活動。

在“品豆花”活動中，推出“一元搶墊江磨豆花”和“‘億年峯’千人點豆花大型品鑒活動”，同時“趙牛肉”“川久蒸鴨”“鴨腳板”等墊江特色美食將推出系列折扣活動，讓廣大市民朋友盡享美食美味。

中外游客體驗做豆花。龔長浩攝

在“享悠閑”活動中，舉辦房車露營音樂美食消費節、第三屆成渝地區雙城經濟圈槳板邀請賽暨重慶市第四屆槳板公開賽、“明月天香杯”2024重慶墊江自行車公開賽、“墊江之眼”燈光秀等精彩活動，讓市民在享受美食的同時，體驗到戶外運動樂趣和墊江的自然風光、城市能級。

在“購特產”活動中，邀請明月山綠色發展示范帶及周邊區縣的名優農特產品企業集中展銷，讓市民朋友能夠在家門口購買到各地特色產品。同時，開展墊江優品直播帶貨活動，讓墊江品牌“搭車出門”。

值得一提的是，墊江石磨豆花文化原創微短劇將在國慶期間重磅上線，此次微短劇的制作與發布，是墊江石磨豆花文化與現代傳播方式的一次成功結合，內容融合了墊江石磨豆花的傳統文化和匠人精神，讓墊江石磨豆花文化以更加多元和創新的方式走進大眾視野。

此外，墊江深耕“節會搭臺、經濟唱戲”理念，以節會友、以節為媒，同步開展“墊江石磨豆花”調味品研發激勵活動及墊江縣2024年下半年重點項目集中開竣工、2024年墊江縣第三季度招商引資項目集中簽約等活動，以節會促招商、以節會促發展，推動墊江石磨豆花特色產業鏈高質量發展。

近年來，墊江石磨豆花頻獲殊榮，5道特色菜品被評為重慶市“地標菜”，9道菜品入選“渝味360碗”，其獨特的口感和清香，深受廣大消費者喜愛。同時，注冊了“墊江石磨豆花”圖形商標，創建了豆花制作技藝體驗場景，并培育了103家旗艦店、示范店及標準化門店。目前，全市以墊江石磨豆花為特色的餐飲門店已超過3000家，實現“十店九墊江”的繁榮景象。

“今年，墊江成為主城都市區新成員，迎來全新發展機遇，高質量發展路徑不斷迭代升級，石磨豆花節這張名片也必將愈發亮眼。”墊江有關負責人介紹，當前，墊江正緊扣主城都市區渝東新城新定位，充分依托“全國縣域旅游發展潛力百佳縣”“全國山水牡丹發源地”“中國石磨豆花美食之鄉”等金字招牌，在推動“商文旅體”融合發展上大膽探索，在特色節慶活動上大膽創新，努力形成更多具有墊江辨識度的標志性成果，全力加持賦能墊江高質量發展。（李波）

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