人民網重慶3月26日電 近日,大足區2021年首期鄉村旅游技能培訓班在大足區寶頂鎮結業,來自大足石刻寶頂山景區外部寶頂老街的40余名餐飲店店主接受了為期一周的專業技能培訓。
美食是旅游業當中對游客最具吸引力的元素之一。為打造與世界文化遺產大足石刻旅游品質相配套的餐飲服務,整體提升緊鄰大足石刻景區的寶頂老街餐飲業服務水平,形成旅游打卡特色美食品牌,大足區特舉辦了首期鄉村旅游技能培訓班。
該班課程以特色餐飲為主題,培訓方式包括理論學習和實踐操作。培訓中,授課老師圍繞寶頂鎮特色美食主題進行了全面細致的講解,并現場一一演示了寶頂特色小吃制作技術、家常菜品烹飪升級方法、相應的餐飲禮儀等知識。
學員們珍惜學習機會,聽得認真、看得仔細、問得具體,積極吸納課堂所學,在課堂內外強化訓練,積極掌握烹飪技藝,爭取成為特色美食烹飪好手,今后為游客烹制地道美味的寶頂美食。
“這次培訓,不光學到了很多烹飪技術,也轉變了思維,增強了服務意識,可以說給廣大游客提供滿意服務的信心更足了。作為世界文化遺產旅游地的服務人員,今后要向一流的旅游服務行業標準看齊,做到誠信經營、微笑服務,讓游客來店消費,吃得開心,吃得盡興,滿意而歸。”培訓結束時,學員們均感到受益匪淺。
據悉,大足區鄉村旅游技能培訓會預計今年將舉辦三期,培訓內容涉及餐飲、酒店管理、酒店服務等方面。該主題培訓將提升旅游從業者素質能力和服務水平,補齊以往在景區周邊存在的部分旅游從業者素質不高、服務意識淡薄、旅游產品單一等短板,是提升大足石刻提升景區環境和服務水平的重要手段。(劉政寧、鄧小強)
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