連續(xù)的高溫天氣，讓位于重慶市巫溪縣的紅池壩風(fēng)景區(qū)迎來大批游客前來消暑納涼。游客們發(fā)現(xiàn)，每到飯點(diǎn)，飯桌上必不可少的是洋芋。鍋巴洋芋、洋芋飯、酸水土豆片、土豆燒牛肉……一道道色香味俱全的菜肴，讓洋芋成為了巫溪美味的一張名片。

巫溪洋芋到底擁有怎樣的魔力？不僅讓游客、市民愛不釋手，更成為帶動農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。近日，“新時代走進(jìn)渝東北——看產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展”主題采訪活動走進(jìn)巫溪，探訪巫溪洋芋背后的“秘密”。

三級繁育體系 讓種薯更高質(zhì)

洋芋要想種得好，種薯的選擇很重要。位于文峰鎮(zhèn)的馬鈴薯脫毒種薯繁育中心起到了關(guān)鍵性的作用。這個占地100畝的地方，建有3500平方米的組織培養(yǎng)大樓、40000平方米的標(biāo)準(zhǔn)化溫網(wǎng)室、2700平方米的玻璃溫室、6000立方米的微型種薯儲藏庫。

在這里，巫溪成功打造全市首個獨(dú)立繁育脫毒馬鈴薯良種的基地，構(gòu)建起了洋芋的三級繁育體系。

繁育中心生產(chǎn)部部長梁峰銘介紹，馬鈴薯自身帶有的病毒會通過種薯傳到下一代。若將當(dāng)年收獲的馬鈴薯作為次年的種薯使用，病毒將不斷侵染和積累，從而導(dǎo)致品種退化和嚴(yán)重減產(chǎn)。“馬鈴薯脫毒技術(shù)就是用來清除種薯內(nèi)的病毒，可恢復(fù)馬鈴薯品種本身的生理功能和生產(chǎn)特性。”

工作人員進(jìn)行脫毒馬鈴薯試管苗的擴(kuò)繁。蔣海濤攝

梁峰銘介紹，首先是利用生物技術(shù)從優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種中分離出不含病毒的馬鈴薯莖尖，莖尖在試管內(nèi)通過無土栽培技術(shù)長大后，形成試管苗。再通過擴(kuò)繁工序，將一盒裝試管苗的種苗分離移栽，讓其數(shù)量增加。

隨后，經(jīng)過擴(kuò)繁的試管苗將進(jìn)入培養(yǎng)室進(jìn)行為期20天左右的精心呵護(hù)，在適宜的時間移栽至溫室大棚里面。“這就結(jié)出了脫毒微型馬鈴薯，也是我們常說的馬鈴薯原原種。”

第二年，該批原原種將被送至海拔超過1500米的高山基地進(jìn)行原種繁育，第三年繁育出來的原種將被運(yùn)送至海拔1200米以上的高山基地良種擴(kuò)繁，半年以后擴(kuò)繁出來的良種才最終來到農(nóng)民的手中，種植于廣袤的田間地頭，成為走上人們餐桌的優(yōu)質(zhì)商品薯。

從原原種到原種再到良種，通過三年三級繁殖，讓洋芋的產(chǎn)量和品質(zhì)都得到提高。

目前，中心已經(jīng)具備年產(chǎn)脫毒馬鈴薯試管苗2000萬株、原原種6000萬粒的能力，實(shí)現(xiàn)了馬鈴薯種薯專業(yè)化生產(chǎn)。

產(chǎn)供銷一體 帶動農(nóng)戶增收致富

眼下時節(jié)，巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心正在為下一季的原原種培育進(jìn)行試管苗擴(kuò)繁。

作為一名接種擴(kuò)繁工人，文峰鎮(zhèn)村民謝菊珍的生活因?yàn)檠笥笠舶l(fā)生了巨大的變化。“我在這里工作了三年多了，已經(jīng)是嫻熟的技術(shù)工。除了種洋芋，還能來當(dāng)技術(shù)工人，生活水平也提高了。”

脫毒馬鈴薯原原種只有拇指大小。蔣海濤攝

不只是謝菊珍一人。憑借自身在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展上的優(yōu)勢，巫溪馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)已經(jīng)走出了“公司+科研+基地+農(nóng)戶，專業(yè)合作社與大戶帶小戶”的產(chǎn)供銷一條龍模式。實(shí)施產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，構(gòu)建起了“兩免一保”產(chǎn)業(yè)體系。

即：免費(fèi)供種，將繁育的優(yōu)質(zhì)脫毒馬鈴薯種薯免費(fèi)提供給基地困難戶，解決困難戶缺產(chǎn)業(yè)資金和種源質(zhì)量保障難問題；免費(fèi)田管，發(fā)揮自身在早熟馬鈴薯地膜栽培、馬鈴薯配方施肥技術(shù)、晚疫病統(tǒng)防統(tǒng)治等方面的技術(shù)優(yōu)勢，為薯農(nóng)免費(fèi)提供田間耕種及技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)行規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化生產(chǎn)；保底回收，統(tǒng)一開展?fàn)I銷，以保底價格（扣除種薯成本）回收，解決薯農(nóng)銷售后顧之憂。

近年來，在巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心的帶領(lǐng)下，巫溪全縣發(fā)展種薯基地1萬余畝，年產(chǎn)馬鈴薯脫毒種薯1.5萬噸；發(fā)展馬鈴薯商品薯種植35萬余畝，年產(chǎn)商品薯50萬余噸，帶動8萬余戶農(nóng)戶通過種植馬鈴薯實(shí)現(xiàn)致富增收，戶均增收3000元。

“接下來，新建馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)園，開發(fā)巫溪洋芋薯片、曲奇餅干、巫溪洋芋酥（洋芋派），巫溪洋芋燜飯等深加工產(chǎn)品，延伸巫溪馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈條，提升馬鈴薯的附加值。”巫溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任詹亞軍介紹。

品牌打造提升 巫溪洋芋開拓新市場

為了更好地提高品質(zhì)和產(chǎn)量，巫溪洋芋目前還在不斷地推陳出新。巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心連續(xù)2年開展馬鈴薯新品種推廣試驗(yàn)，篩選出冀張薯12號、青薯9號、麗薯6號等適宜新品種，并在重慶地區(qū)推廣，面積達(dá)10萬畝，最高畝產(chǎn)2500公斤以上，畝產(chǎn)平均提高30%，畝均效益提升600元以上。

巫溪馬鈴薯良種繁育示范基地機(jī)械化作業(yè)現(xiàn)場。資料圖片

同時，巫溪也非常注重品牌打造，“巫溪洋芋”知名度和影響力不斷提升，2011年成功取得地理商標(biāo)和地理標(biāo)志登記保護(hù)，2014年獲重慶市最受歡迎的土特產(chǎn)名片，成功入選《2013年全國名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品目錄》，2015年獲重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號，2017年品牌效應(yīng)進(jìn)一步擴(kuò)大，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為首批中歐互認(rèn)的35個地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品之一，2018年登上巴味渝珍平臺并在重慶各大媒體展播，2019年成為全縣首個“三品一標(biāo)一品牌”產(chǎn)品，2020年在第十九屆中國西部國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上被評為最受市場歡迎農(nóng)產(chǎn)品，成功登上央視舞臺。

接下來，巫溪將以“峽郡田園、薯行天下”為主題，通過舉辦巫溪洋芋賞花節(jié)、豐收節(jié)、馬鈴薯廚藝大賽，重點(diǎn)建設(shè)休閑旅游區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施和民宿，打造具有巫溪特色的馬鈴薯現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公園，推動馬鈴薯一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

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