近日，從萬州技師學(xué)院獲悉，萬州烤魚培訓(xùn)中心已開班，并開始對外招收學(xué)員，同時，萬州烤魚通過魯渝協(xié)作走進了山東省濟寧市。

在萬州烤魚培訓(xùn)中心看到，老師正向?qū)W員講授烤魚烹飪技能。據(jù)了解，萬州烤魚培訓(xùn)中心經(jīng)過前期的計劃和準(zhǔn)備，已于今年3月下旬正式開班。“首批學(xué)員48人，學(xué)員結(jié)業(yè)后帶著萬州烤魚技能走向全國各地。”萬州烤魚培訓(xùn)中心吳朝珠技能大師工作室負責(zé)人吳朝珠說。

為助力萬州烤魚發(fā)展，萬州技師學(xué)院還設(shè)置了萬州烤魚品鑒中心，菜品豐富，風(fēng)味獨特，萬州烤魚品鑒中心工作人員萬齊蓉說：“萬州烤魚品鑒中心經(jīng)過精心籌備，現(xiàn)正試營業(yè)中，于10月中旬正式開業(yè)。讓市民和游客前來品鑒正宗的萬州烤魚，向社會傳播萬州烤魚文化。”

據(jù)介紹，今年8月19日，由萬州區(qū)人民政府、山東省濟寧市人民政府主辦的2022年萬州農(nóng)特產(chǎn)品走進山東暨萬州烤魚節(jié)活動在濟寧市新體育館啟幕，展示魯渝協(xié)作結(jié)出的豐碩成果。

儀式上，萬州區(qū)代表分別就萬州農(nóng)特產(chǎn)品、萬州烤魚作了推介。萬州青檸檬、青脆李等鮮銷產(chǎn)品，江來好烤魚、蘆花雞等50余種萬州特色農(nóng)產(chǎn)品隨后得到了展示展銷，讓濟寧的朋友們品嘗到純粹正宗的萬州味道。

同時，萬州烤魚培訓(xùn)中心還展示了烤魚技藝，讓大家感受非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力。活動也讓萬州特色農(nóng)產(chǎn)品和生態(tài)魚等綠色農(nóng)產(chǎn)品聲名遠播。“魯渝協(xié)作萬州烤魚走進山東濟寧，展示萬州烤魚技能，傳播烤魚文化，加強兩地的文化、經(jīng)濟交流，也為萬州烤魚走向全國打下良好的基礎(chǔ)。”萬州烤魚培訓(xùn)中心負責(zé)人向洪表示。（蒲佳樂）

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