10月17日，重慶市食品安全宣傳周集中宣傳活動在兩江新區人和街道舉行，活動以“誠信尚儉 共享食安”為主題，旨在進一步提升公眾食品安全意識，營造安全、健康、放心的食品消費環境。

活動現場。宋丹蕾攝

本次活動由重慶市食品藥品安全委員會辦公室、重慶市市場監督管理局主辦，重慶兩江新區食品藥品安全委員會承辦。活動現場，主辦方通過形式多樣的宣傳活動，向市民普及食品安全知識，包括特殊食品經營規范、健康食品以及陽光廚房、食品溯源等食品安全數字化管理內容。同時，還舉辦了食品生產經營領域的食品安全專題培訓，以及食品安全“你點我檢”活動，讓市民親身體驗食品安全檢測過程，深入了解食品安全的重要性。

兩江新區人和街道在活動中作了關于落實食品安全屬地管理責任的交流發言，區公安分局則通報了打擊食品安全犯罪的典型案例。企業代表中糧可口可樂飲料（重慶）有限公司也分享了落實食品安全主體責任的經驗。此外，重慶市計量質量檢測研究院通過科學小實驗，教會市民如何鑒別食品真假；重慶市食品藥品檢驗檢測研究院則開展了調味品知識宣傳，幫助市民科學認識調味品。

人和街道黨工委政法委員兼統戰委員廖萬紅表示，人和街道將繼續深化食品安全屬地責任，進一步落實食品安全防護網，為市民營造更加安全、健康、放心的食品消費環境。中糧可口可樂飲料（重慶）有限公司辦公室主任郭特姝則表示，作為中糧旗下的食品企業，公司始終將產品質量和食品安全放在首位，致力于為廣大人民群眾提供優質放心的食品。

活動現場還設置了趣味小實驗、有獎問答等環節，通過寓教于樂的方式，普及宣傳食品安全法律法規、反食品浪費、營養健康等知識。市民們積極參與互動，不僅學到了實用的食品安全知識，還體驗了“你點我檢”“你送我檢”等檢測服務。

值得一提的是，現場還通過高錳酸鉀小實驗鑒定食醋真假，讓市民直觀了解如何辨別食品真偽。真醋能將高錳酸鉀溶液的紅色完全褪去，最終杯中呈現白醋純凈的白色，這一實驗引起了市民的濃厚興趣。

現場通過高錳酸鉀小實驗鑒定食醋真假。宋丹蕾攝

“這次活動很有意義，讓我知道了今后怎么選擇自熱火鍋、皮蛋等小常識，同時也感受到了政府和企業對食品安全的重視，讓我們老百姓吃得更加放心。”人和街道萬和社區居民孫女士在宣傳展板前仔細閱讀后說道。

下一步，兩江新區將按照市食藥安委部署，以此次食安周宣傳活動為契機，繼續提升食品安全管理能力，推動新區食品安全工作再上新臺階，為公眾營造放心、安全的食品消費環境，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

來源：重慶兩江新區食品藥品安全委員會

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