冬日的清晨，天剛蒙蒙亮，62歲的朱德梅就背著背簍，手拿鏟子上山去挖筍。

朱德梅是重慶市豐都縣三建鄉(xiāng)綠春壩村的村民。以前臨近春節(jié)時，是她最清閑的時候，但從2022年起，春節(jié)前后卻成了她最忙碌的時節(jié)。這段時間的勞作，除了有務(wù)工收入，產(chǎn)業(yè)分紅也會多起來。

筍竹是三建鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)之一，全鄉(xiāng)共有7200余畝，其中雷竹3200余畝。雷竹一般在3月初開始出筍，每斤售價2-3元。如果能提前至春節(jié)前后上市，雷竹筍的收益會提升8-10倍。

經(jīng)覆蓋后提前2個月出土的雷竹筍。人民網(wǎng) 劉政寧攝

為了讓雷竹筍賣上一個好價錢，從2021年底起，三建鄉(xiāng)依托重慶市林業(yè)科學(xué)研究院專家，開始探索實施雷竹覆蓋提早出筍栽培技術(shù)。“要讓雷竹筍在春節(jié)期間進入豐產(chǎn)期，需要從前一年的10月起進行相關(guān)準備工作，11月中旬開始進行覆蓋。”重慶市林業(yè)局駐三建鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)組隊員、市林科院工程師童龍介紹。

雷竹覆蓋，是指在雷竹林里鋪上秸稈、稻草、糠殼等覆蓋物，相當(dāng)于給竹林蓋上“棉被”，再按需澆水保持濕潤，實現(xiàn)地表增溫，從而讓雷竹提早出筍。

村民給竹林覆蓋物澆水保持濕潤。人民網(wǎng) 劉政寧攝

童龍說，第一年試點，綠春壩村選了3畝竹林做試點，春節(jié)期間上市的雷竹筍售價10元一斤仍供不應(yīng)求，竹林的采筍期由1個多月延長至3個多月，畝產(chǎn)量也由原來的不到1000斤增至2000余斤。

嘗到甜頭后，2022年底，綠春壩村的雷竹覆蓋面積擴大至15畝。小寒節(jié)氣一過，覆蓋了的竹林開始陸續(xù)出筍。此時，在竹林務(wù)工的村民們的工作重心也由前期的除草、鋪糠、澆水轉(zhuǎn)為挖筍。

1月9日，村民在雷竹林挖筍。人民網(wǎng) 劉政寧攝

找筍、掘筍、斷根、起筍……1月9日，在綠春壩村雷竹基地，朱德梅熟練地將“藏”在覆蓋層下方的雷竹筍收獲至一旁的背簍里。“現(xiàn)在才剛剛出筍，產(chǎn)量不是很高，再過一個星期，我們整天都要在這里挖筍。”朱德梅一邊挖筍一邊說，村里第一年進行雷竹覆蓋，她光是冬季在竹林務(wù)工的收入就超過了3000元，今年的覆蓋面積更大，售價也比去年高，收入肯定會更多一些。

“今年提早上市的雷竹筍定價為20元一斤，即便如此，訂單也已排到了春節(jié)前了。”三建鄉(xiāng)黨委副書記、鄉(xiāng)長向春波告訴記者，對于村民而言，雷竹覆蓋一是增加了竹林的用工需求，二是效益更好，村民拿到的產(chǎn)業(yè)分紅也會更多。為讓更多市民能提前嘗鮮，在春節(jié)前后的出筍高峰期，當(dāng)?shù)剡€計劃在各大電商平臺以直播帶貨的形式，銷售雷竹筍。

剛挖出來的雷竹筍就地去頭、裝箱，再快遞給客戶。人民網(wǎng) 劉政寧攝

竹筍的保鮮期很短，反季上市能讓竹筍賣個好價錢，正常上市高峰時又如何保障產(chǎn)業(yè)的效益呢？三建鄉(xiāng)的答案是：引進農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。

1月9日下午，記者到訪時，恰好遇到率隊來訪的重慶市渝味漂香食品有限公司副總經(jīng)理方小明一行，在與三建鄉(xiāng)有關(guān)方面洽談竹筍加工廠落戶事宜。“前期已經(jīng)進行了很多次的溝通，項目落戶已基本確定，目前正在商討具體細節(jié)。”方小明說，按照計劃，今年春節(jié)前雙方將簽訂合作協(xié)議，春節(jié)后開工建設(shè)，竹筍初加工項目4月可投產(chǎn)，精加工項目7月份投產(chǎn)。屆時，不僅能滿足三建鄉(xiāng)全鄉(xiāng)的竹筍加工需求，還能給當(dāng)?shù)貛?0多個就業(yè)崗位。

“竹筍反季上市和引進加工企業(yè)，目的都是為了提升產(chǎn)業(yè)效益。”向春波說，由于前期試點效益明顯，今年底計劃實施雷竹覆蓋50畝以上。除了村集體產(chǎn)業(yè)，三建鄉(xiāng)當(dāng)前還在大力發(fā)動農(nóng)戶自種，推廣返包到租、產(chǎn)業(yè)托管等模式，進一步調(diào)動農(nóng)戶的參與度，提升產(chǎn)業(yè)效益，讓老百姓實現(xiàn)增收致富。

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